Sistema de refrigeración eficiente en el proceso de fermentación
En los últimos años, los EE.UU. han visto un aumento constante en la industria de las bebidas artesanales fermentadas, compuestas de bebidas alcohólicas, vino y cerveza, así como de bebidas no alcohólicas como el Kombucha o la Sidra. En 2019, había más de 8.000 cervecerías en los EE.UU., un aumento del 8,9% con respecto al año anterior. En cuanto a la elaboración de vino, los EE.UU. representan el 12% de la producción mundial con más de 10.000 bodegas que producen más de 900.000 galones de vino al año, como se informó en 2017.
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